QUIÉN ES QUIÉN EN ESTRELLAS MICHELIN EN MARBELLA 2020

En la última edición de los premios más prestigiosos de la gastronomía, las estrellas Michelín en Marbella siguen brillando con fuerza. El enclave de lujo en la Costa del Sol cosechó un total de cuatro en la edición de 2020. Incluyen la estrella doble que recibió Skina, uno de los mejores restaurantes de Marbella en el Casco Antiguo. La Costa del Sol se lució también con nada menos que ocho estrellas para los restaurantes de la zona.

Cuatro Estrellas Michelín en Marbella

Dentro de la provincia de Málaga, Marbella recibió más reconocimiento culinario con cuatro estrellas. Skina Restaurante fue galardonado con una segunda estrella, prueba que aunque sea un establecimiento diminuto, el tamaño no importa. Bardal en Ronda también recibió una segunda estrella. Esta edición de las estrellas Michelin fue la primera en la que dos restaurantes de la provincia de Málaga recibieron sendas estrellas a la vez.
Messina, también en el centro Marbella repitió su galardón de una estrella igual que El Lago en Elviria. Este restaurante de golf tiene una estrella Michelin desde 2015. Dani García se despidió de las estrellas Michelin en Marbella este año. Acaba de cerrar su restaurante de tres estrellas en Puente Romano para centrarse en otros proyectos culinarios.
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Estrellas Michelín en la Costa del Sol

Otros restaurantes de la Costa del Sol también renovaron su estrella Michelín. José Carlos García en la capital malagueña mantuvo su estrella para un año más. Lo mismo se puede decir para Sollo Restaurante en El Higueón, también con una estrella. La única excepción para el 2020 fue Kabuki Raw, un restaurante que no renovó su estrella Michelin a pesar de tener una desde el 2015.

Estrellas Michelín doble y triple para restaurantes en Andalucía

Conseguir el galardón de dos o tres estrellas de la guía Michelin constituye unos de los máximos logros para un chef. No se trata solo de un reconocimiento muy prestigioso; es sumamente difícil. En Andalucía, solo hay tres restaurantes con dos estrellas Michelín – dos en la provincia de Málaga (Skina en Marbella y Bardal en Ronda) y el otro en Córdoba capital (Noor).
En cuanto a tres estrellas, los premiados son más escasos aún. Desde que Dani García cerró su establecimiento, Andalucía solo ostenta uno. Aponiente de Ángel León en El Puerto de Santa María renovó su triplete este año y León recibió además un premio por la sostenibilidad.
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Restaurantes Bib Gourmand en Marbella

Además de estrellas, Michelín usa la marca Bib Gourmand para calificar restaurantes. Estos establecimientos sirven “buenas mesas” (dos platos más una copa de vino por menos de 35€. La Costa del Sol y Marbella también brillaron en esta categoría.
Nuevo en el club de Bib Gourmand en Marbella se encuentra Kava, un restaurante relativamente nuevo en la ciudad. Bibo y Adrezzo renovaron su etiqueta de “buena mesa a buen precio”. Siete restaurantes de la provincia de Málaga llevan esta distinción de un total de 46 en toda Andalucía.  

Gastronomía fina en Marbella

Sin embargo, no hace falta ir a un restaurante con estrella Michelin para conocer la buena gastronomía en Marbella. La ciudad tiene un buen número de establecimientos excelentes con platos creativos de productos frescos, a menudo de procedencia local.
Una de las llegadas más recientes al mundo culinario de Marbella es El Club. Ubicado en Río Real Golf, El Club ofrece un menú interesante que combina platos tradicionales con toques modernos. La lista de vino es larga y selecta y si a esto le añades una situación en primera línea del campo con vistas al mar y a las montañas, tienes un lugar para cenar sin parangón. Reserva tu mesa ya. 
 

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